Nhắc đến các món ẩm thực nổi tiếng ở Hà Nội, chắc chắn không thể không nhắc đến món chả rươi. Chả rươi Hà Nội béo ngậy, thơm nức mũi, ăn cùng với rau mùi và húng thơm, chấm thêm nước mắm pha chanh ớt đậm đà, cay nồng. Đây là một món ăn rất giàu chất dinh dưỡng và đặc biệt là chất đạm. Vậy bạn đã biết chả rươi ngon nhất Hà Nội mua ở đâu chưa? Nếu vẫn chưa thì hãy theo dõi bài viết của chúng tôi ngay sau đây nhé!
Vài nét về món chả rươi
Chả rươi chắc hẳn là một món ăn đã quá quen thuộc với nhiều người rồi. Sau đây là vài nét về món chả rươi mà chúng tôi đã tổng hợp để giúp bạn nắm rõ hơn về món đặc sản này nhé!
Chả rươi là món gì?
Chả rươi được làm từ nguyên liệu chính là con rươi. Theo dân gian, con rươi còn được gọi là rồng đất. Rươi là loài nhuyễn thể thuộc Họ Rươi, ngành Giun đốt. Khu vực sinh sống của chúng thường là môi trường nước mặn hoặc nước lợ. Bề ngoài của con rươi trông khá giống với giun đất. Mỗi năm, con rươi chỉ xuất hiện trong một khoảng thời gian ngắn ngủi theo mùa. Rươi thường xuất hiện nhiều nhất vào ngày 20 tháng 9 và ngày mùng 5 tháng 10 âm lịch. Một số vùng có nhiều rươi sinh sống nhất như Hải Dương, Quảng Ninh, Hải Phòng,…
Với rươi, bạn cũng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng và không kém phần độc lạ mà lại chứa nhiều dinh dưỡng. Chả rươi là một trong những món chả rán đặc biệt của người dân Việt Nam và được xem là đặc sản của một số vùng như Hải Dương, Quảng Ninh, Hải Phòng,… Chả rươi được làm từ những nguyên liệu đơn giản như thịt rươi, thịt lợn nạc băm, vỏ quýt, trứng, hành lá, ớt băm, thì là. Món ăn mang một hương vị thơm ngon đặc trưng, chắc chắn ai cũng nên thử một lần trong đời.
Giá trị dinh dưỡng có trong chả rươi
Thành phần chính trong chả rươi là thịt rươi nên có giá trị dinh dưỡng rất cao. Con rươi tuy nhỏ và và có vẻ ngoài hơi “rùng mình”, nhưng nó lại có giá trị dinh dưỡng đáng kể. Thậm chí so với một con bê non thì giá trị dinh dưỡng cũng không thua kém mà thậm chí còn vượt xa.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g rươi có chứa: 81,9g nước, 4,4g lipid, 12,4g protid và có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 92 calo. Đây cũng chính là một trong những lý do khiến rươi trở thành món đặc sản khá đắt đỏ. Ngoài ra, trong rươi còn chứa rất nhiều loại muối khoáng quan trọng với cơ thể con người như canxi, sắt, photpho, kẽm…
Dân gian từ lâu đã có sự kết hợp giữa rươi với vỏ quýt để tạo hương thơm độc đáo cho món ăn. Đồng thời, quýt cũng giúp loại bỏ các độc tố tiềm ẩn có trong rươi để an toàn cho sức khỏe hơn. Không chỉ vậy, thịt rươi khi kết hợp với củ niễng còn có thể phòng ngừa các bệnh về tim mạch rất tốt.
Tuy nhiên, có một điều mà bạn cần lưu ý là với đặc tính sống dưới đáy nước, con rươi thường bị nhiễm độc từ môi trường mà chúng sinh sống. Đặc biệt, rươi chết rất dễ bị phân hủy và sinh ra nhiều độc tố. Chính vì vậy, nếu ăn phải rươi chết sẽ ẩn chứa các nguy cơ ngộ độc thực phẩm, gây chướng bụng, tiêu chảy. Do đó, bạn cần phải thật lưu ý khi ăn món rươi nhé!
Địa chỉ mua chả rươi ngon nhất Hà Nội chất lượng và uy tín
Chả rươi rất dễ làm nhưng đối với những bạn không có thời gian nấu hoặc ngại nấu nướng thì sao? Vậy các bạn cũng yên tâm nhé bởi vì trên thị trường hiện nay, món chả rươi chế biến sẵn được bày bán rất nhiều. Tuy nhiều, vì được bày bán rất nhiều nên rất dễ có hàng giả, hàng nhái trôi nổi, không đảm bảo chất lượng. Vậy nên điều quan trọng là phải tìm được một địa chỉ chả rươi ngon nhất Hà Nội đảm bảo uy tín.
Nếu bạn đang cảm thấy khó khăn trong việc tìm địa chỉ mua chả rươi ngon tại Hà Nội, giá vừa rẻ mà chất lượng lại vừa uy tín. Vậy thì bạn có thể tham khảo chả rươi Bá Kiến – chả rươi ngon nhất Hà Nội đến từ thương hiệu Dasavina. Nguyên liệu để làm nên món chả rươi Bá Kiến đảm bảo là nguyên liệu có chất lượng tốt nhất với nguồn gốc 100% từ Tứ Kỳ – Hải Dương.
Vì sao nên chọn chả rươi Bá Kiến của Dasavina?
Dasavina là công ty khá nổi tiếng trong lĩnh vực ẩm thực và đặc biệt là các món đặc sản Việt Nam. Công ty chuyên cung cấp các món ăn đặc sản độc đáo đã được chế biến sẵn những vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon, đậm vị. Công ty mang sứ mệnh giữ gìn truyền thống và phát huy tinh hoa ẩm thực truyền thống của Việt Nam.
Từ những ngày đầu tiên chỉ có những đơn hàng nhỏ lẻ, Dasavina hôm nay đã đáp ứng được nhu cầu của hàng nghìn khách hàng trên toàn quốc. Mỗi ngày, đơn vị đều cho ra và bán đi hàng trăm niêu cá kho Bá Kiến, mực khô Cô Tô, chả mực giã tay Hạ Long, bánh gai Ninh Giang – Hải Dương,… và đặc biệt nhất là chả rươi Tứ Kỳ.
Các sản phẩm đến từ thương hiệu Dasavina đều được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Nguyên liệu đều đã được chọn lựa kỹ lưỡng và mua trực tiếp tại nơi đánh bắt. Bên cạnh đó, Dasavina còn sử dụng công nghệ hiện đại với quy trình đảm bảo để chế biến sản phẩm. Các sản phẩm của Dasavina đều đã được chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và là hàng Việt Nam chất lượng cao do cơ quan quản lý xác nhận.
Chất lượng của chả rươi Bá Kiến Dasavina
Chắc hẳn các bạn cũng biết, điều quan trọng để tạo ra một miếng chả rươi thơm ngon đó là cách kết hợp các nguyên liệu với nhau theo một tỉ lệ nhất định. Và các đầu bếp đến từ Dasavina đã làm được điều này một cách hoàn hảo. Từ công đoạn sơ chế, đánh nhuyễn rươi cho đến nặn hình và chiên đều được làm hoàn toàn thủ công. Như vậy để có thể đảm bảo được sự tươi ngon thuần túy nhất cho món ăn.
Rươi tươi đánh nhuyễn thêm chút thịt băm, trứng, vỏ quýt, rau thơm, ớt cay nồng và nặn thành miếng chả. Sau đó sẽ được đem đi chiên ngập với dầu ăn, cho ra sản phẩm chất lượng dưới bàn tay lành nghề của các đầu bếp. Những miếng chả rươi to dày và ngọt thịt, tỏa ra hương thơm cực kỳ khó cưỡng.
Bạn hãy yên tâm bởi chả rươi Bá Kiến được chiên ngập trong dầu ăn được đảm bảo chất lượng tốt nhất. Chỉ cần màu của dầu bắt đầu sẫm đi một chút thì đầu bếp sẽ lập tức thay mẻ dầu mới. Chả rươi Bá Kiến đến từ Dasavina là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo giữa hình thức bên ngoài và chất lượng miếng chả ở bên trong. Màu vàng ươm của lớp vỏ giòn bao phủ cái vị ngọt bùi và béo ngậy của thịt rươi, đảm bảo sẽ không khiến bạn thất vọng.
Đặc biệt, những con rươi được đem đi chế biến đều đã được lựa chọn và sàng lọc cô cùng kỹ càng. Các đầu bếp sẽ loại bỏ hết những con ươn, con chết để đảm bảo chất lượng món ăn ngon nhất. Không chỉ vậy, rươi tươi được khai thác trực tiếp tại vùng Tứ Kỳ – Hải Dương sau đó được tiến hành sơ chế sạch sẽ và kĩ càng nhất.
Một điều đặc biệt nữa đó là chỉ khi nào bạn đặt hàng thì công ty mới chế biến và vận chuyển chả rươi từ Tứ Kỳ – Hải Dương đến tận tay của bạn. Sản phẩm chả rươi Bá Kiến đảm bảo không sử dụng chất phụ gia hay chất bảo quản gây hại cho sức khỏe người dùng.
Giá chả rươi Bá Kiến – chả rươi Dasavina
Thông thường, 1kg chả rươi sẽ cho khoảng 17 – 18 miếng chả dày, ngọt thịt, mùi thơm nồng nàn mà lại đảm bảo an toàn. Giá cụ thể của món chả rươi Dasavina được bán tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến là 500.000 đồng/1kg.
Với chả rươi Bá Kiến khi mua về, bạn chỉ cần chiên sơ lại là ăn được ngay. Nếu không sử dụng hết lượng chả rươi của một túi trong một lượt thì bạn chỉ cần bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn cũng không nên để quá lâu, bởi như vậy sẽ làm giảm chất lượng của món ăn. Và cửa hàng cũng đảm bảo sẽ hoàn trả 100% tiền hàng nếu khách hàng đánh giá món chả rươi không đạt chuẩn chất lượng.
Thông tin đặt hàng chả rươi Bá Kiến
Nếu muốn thử món chả rươi ngon nhất Hà Nội này thì còn chần chừ gì nữa? Bạn hãy đến mua trực tiếp tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến hoặc đặt hàng online để có thể sở hữu cho mình món chả rươi nóng giòn nhé. Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0915.08.5151 – 0962.08.3232
- Website: https://dacsanbakien.com
Ưu điểm khi mua chả rươi chế biến sẵn
Bạn có thể tự mình làm chả rươi ngay tại nhà với những nguyên liệu khá dễ kiếm và dễ làm. Nhưng nếu mua chả rươi được chế biến sẵn và để đông lạnh sẽ có nhiều ưu điểm hơn. Nhất là đối với những bạn luôn bận rộn và không được khéo tay trong bếp núc.
Hơn nữa, rươi chỉ xuất hiện theo mùa và không phải nơi nào cũng có “lộc rươi”. Vậy nên, việc bạn tìm và mua được thịt rươi tươi ngon mà không bị ép giá là rất khó. Chọn mua tại những địa chỉ sản xuất chả rươi uy tín, nhân viên sẽ có kinh nghiệm thu mua rươi tại chỗ ngon nhất nên sẽ có nguyên liệu tươi và đảm bảo chất lượng.
Nếu tự làm, giá rươi tươi mà bạn mua đã có thể là 400.000 đồng – 600.000 đồng/1kg. Thậm chí có khi mất mùa, giá rươi sẽ có thể lên đến cả 1 triệu đồng/1kg. Cộng với tiền của các nguyên liệu khác thì chắc chắn sẽ đắt hơn nhiều so với 1kg chả rươi làm sẵn với giá là 500.000 đồng. Mà khi mua chả rươi chế biến sẵn, bạn lại chẳng cần tốn một chút sức nào.
Hà Nội tuy không phải là nơi có rươi tươi nhưng lại là một chốn vô cùng quen thuộc với những món ăn được làm từ rươi, đặc biệt là chả rươi. Và nếu bạn đang muốn ăn chả rươi hay muốn dùng làm quà biếu tặng mà chưa biết mua chả rươi ở địa chỉ nào ngon. Vậy thì nhanh tay đặt chả rươi Bá Kiến – món chả rươi ngon nhất Hà Nội ngay nhé!